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山形県新庄市万場町5-10
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お米は人間と同じで生きています。 月日と共に老化していきます。
お米は生鮮食品なので、封を切ればどんどん酸化していきます。鮮度を維持しておいしく食べるには、保存の仕方にも気を配らないといけません。
特に、白米は玄米より老化が早く、精米後からは、味が少しづつ落ちてくるといわれています。
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■お米の保存場所について |
風通しのよい、15℃以下の場所で保存するのがいいでしょう。
米袋のまま保存している方もおりますが、おすすめできません。米袋には小さな穴があいていているため、密閉状態にならないためです。米は密閉できる容器などで保存するのが望ましいのです。 |
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■お米の保存期間について |
鮮度を大切にするためにも、おいしく食べることができる賞味期間を下記のようにご参考までにご案内させていただきます。
４月〜５月頃まで 約１ヶ月くらい
(気温が少しづつ上昇してくる頃です。食味の低下が早くなってきます。)
６月 約２０日〜２５日くらい
７月〜９月上旬頃まで 約１５日くらい
９月中旬〜３月頃まで 約２ヶ月くらい |
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